소고기 계란 장조림 만들기
오늘은 소고기 계란 장조림을 만들어 보았습니다. 장조림용 소고기, 계란, 다진마늘, 꿀, 간장, 미림을 준비했어요. 소고기는 홍두깨 살로 구매를 했는데 기름기도 없고 좋더라구요. 그럼 소고기 계란 장조림을 만들어보도록 할게요. 1. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 까줍니다. 2. 소고기도 덩어리로 잘라서 물에 익혀줍니다. 소고기 덩어리가 푹 익을 수 있도록 20분간 삶아 주었어요. 삶고 남은 육수는 추후 사용할 예정이기 때문에 버리지 마세요. 3. 다 삶은 고기를 먹기 좋은 크기로 찢거나 가위로 잘라주세요. 저는 잘 안찢어져서 가위로 숭덩 잘랐습니다. 4. 삶은 계란, 고기, 다진마늘, 간장 3큰술, 꿀 4큰술, 미림 1큰술을 넣고 소고기 삶은 물을 자작하게 부어서 끓여주세요. 양념이 잘 베일 수 있도록 ..
2020. 10. 28.
