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요리조리 쿡쿡23

간단하게 떡만두국 끓이기 설을 앞두고 집에서 간단하게 떡만두국을 끓여보았습니다. 준비물은 떡, 만두, 국거리용 소고기, 파, 국간장, 소금, 계란입니다. 떡은 냉동 보관했었기 때문에 찬물에 잠시 담궈두었습니다. 그리곤 국거리용 소고기로 육수를 끓여주었습니다. 끓어오르는 거품은 걷어내주면서 15분 정도 육수를 내주었어요. 이제 떡과 송송 썰어놓은 파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춰 주었어요. 국간장 3큰술, 소금 2큰술을 넣으니 간이 딱 맞더라구요. 간이 맞춰졌다면 잘 풀어진 계란을 넣고 같이 끓여줍니다. 이제 마지막으로 만두를 넣어주면 조리 끝입니다. 이건 제가 요즘 정말 즐겨먹는 비비고 수제만두인데요. 정말정말 맛있더라구요. 피가 얇은데도 만두국을 끓였을 때 전혀 터지지 않습니다 👍 완성된 떡만두국 입니다. 언제 먹어도 맛.. 2021. 2. 7.
명란 계란찜 만들기 엄마가 사준 명란젓을 상할까봐 냉동실에 넣어놨더니 더욱 안먹게 되더라구요. 어떻게 먹으면 좋을까 생각하다가 명란 계란찜을 만들어 보았어요. 준비물은 명란젓, 계란 2개, 파 입니다. 먼저 냉동실에 얼려 놓았던 명란젓을 세 큰술 정도 퍼주고 계란 2개를 잘 풀어 섞어 주었어요. 명란이 계란에 잘 섞일 수 있게 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 섞어주었습니다. 잘 섞였다면 송송 썰어놓은 파와 물을 약간 넣고 찜기에 쪄주세요. 15분 정도 쪄주면 완성입니다. 짜잔 완성된 명란 계란찜입니다. 명란젓이 짭쪼롬해서 간도 딱 맞고 정말 맛있더라구요. 조리 과정도 너무 간단해서 아침에 해먹기 딱 좋은 것 같아요. 부들부들 맛있는 명란 계란찜 레시피였습니다. 2021. 2. 6.
소고기 계란 장조림 만들기 오늘은 소고기 계란 장조림을 만들어 보았습니다. 장조림용 소고기, 계란, 다진마늘, 꿀, 간장, 미림을 준비했어요. 소고기는 홍두깨 살로 구매를 했는데 기름기도 없고 좋더라구요. 그럼 소고기 계란 장조림을 만들어보도록 할게요. 1. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 까줍니다. 2. 소고기도 덩어리로 잘라서 물에 익혀줍니다. 소고기 덩어리가 푹 익을 수 있도록 20분간 삶아 주었어요. 삶고 남은 육수는 추후 사용할 예정이기 때문에 버리지 마세요. 3. 다 삶은 고기를 먹기 좋은 크기로 찢거나 가위로 잘라주세요. 저는 잘 안찢어져서 가위로 숭덩 잘랐습니다. 4. 삶은 계란, 고기, 다진마늘, 간장 3큰술, 꿀 4큰술, 미림 1큰술을 넣고 소고기 삶은 물을 자작하게 부어서 끓여주세요. 양념이 잘 베일 수 있도록 .. 2020. 10. 28.
유부두부 초밥 만들기 예전에 나혼자산다에서 화사가 다이어트 한다며 먹었던 유부두부 초밥 기억하시나요? 티비로 보면서 제가 좋아하는 두 음식의 조합이라 꼭 만들어 먹어봐야지 생각 했었는데, 요번에 드디어 먹어보았어요. 단백질 덩어리인 유부두부 초밥 만들어 보겠습니다^^ 마트에서 유부초밥이랑 두부를 사왔습니다 준비물은 이걸로 끝이네요 ㅎㅎ 먼저 두부를 흐르는 물로 한번 쓱 씻어준 후 그릇에 넣고 으깨주었습니다. 그리고는 조미볶음과 초밥소스를 넣고 잘 섞어주었어요. 뽀얀 두부에 색감이 더해지니 예쁘네요 ㅎㅎ 이제 유부피에 두부를 잘 넣어주기만 하면 돼요. 두부가 흐물흐물해서 예쁘게 넣기가 힘들더라구요. 짜잔! 유부피가 총 14개 들어있는데 하나는 만들다가 망해서 바로 먹었습니다 ^^:) 유부피가 짭쪼롬해서 간도 잘 맞고 정말 맛있.. 2020. 10. 19.

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