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요리조리 쿡쿡23

초간단 오징어무국 만들기 날이 쌀쌀해지니 뜨끈뜨끈한 국물이 생각이 나네요. 냉동실에 남은 오징어 한마리로 무얼 해먹을까 생각하다가 오징어무국을 끓여 보았습니다. 오징어, 무 1/3, 고춧가루, 소금, 대파, 다진마늘, 국간장을 준비했습니다. 대파와 다진마늘은 미리 소분하여 냉동해 놓은거라 꽁꽁 얼어있네요^^ 그럼 오징어무국을 만들어 보겠습니다 먼저 30분 정도 다시마를 담궈 두었던 물에 깍뚝 썰은 무를 넣고 팔팔 끓여주었어요. 무와 오징어 자체로도 맛이 나기 때문에 굳이 육수를 안내도 되지만 조금 더 맛을 내기 위해 다시 육수를 내보았습니다. 물이 팔팔 끓으면 다진마늘, 대파, 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술을 넣어주세요. 오징어는 금방 익기 때문에 빨리 넣지 않아도 돼요. 무가 푹 익을 때까지 끓여주세요. 무가 익었다 싶으면 .. 2020. 10. 14.
초간단 닭볶음탕 만들기 냉장고에 있는 감자도 해치울 겸 오늘은 닭볶음탕에 도전해 보았습니다! 닭은 편리하게 '하림 닭볶음탕' 용을 구매했습니다. 다 손질이 되어 있는데 그래도 뼈 쪽에 내장이 살짝 붙어 있더라구요. 남편 찬스로 내장을 제거한 후 전날 밤에 미림, 소금, 후추를 넣고 밑간을 해 냉장고에 숙성 시켜주었어요. 밑간 해놓은 닭, 간장, 물엿, 설탕, 고춧가루, 고추장, 감자 3개, 양파 1/4을 준비했습니다. 집에 감자가 많아서 해치울 요량으로 3개를 다 넣었어요 ㅎㅎ 이제 닭볶음탕을 만들어 보도록 하겠습니다 ^^ 먼저 닭은 물에 팔팔 끓인 후 끓인 물은 버린 다음 한번 헹구어 주세요. 닭비린내를 제거하기 위함입니다. 한번 헹군 닭을 냄비에 넣고 반쯤 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 썰어놓은 감자와 양파를 함께 넣고 고.. 2020. 10. 11.
초간단 미니햄버거 만들기 얼마 전에 엄마의 지인이 직접 농사를 지으신거라며 적채와 상추를 가져다 주셨는데, 생각보다 잘 안먹게 되더라구요. 그래서 이 재료들을 이용해 미니햄버거를 만들어 보았어요. 씻어서 잘라놓은 적채, 상추, 모닝빵, 치즈, 머스타드 소스, 케찹 그리고 고기산적을 준비해보았습니다. 저의 최애탬 고기산적은 고기패티 대용으로 사용했습니다. 모닝빵은 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 제품으로 사용했어요. 우선 냉동된 고기산적을 전자레인지에 2분간 돌려준 후 팬에 구워주었습니다. 전자렌지에만 돌려서 사용해도 괜찮은데 약간 노릇노릇한 느낌을 내고 싶었어요 ㅎㅎ 고기산적만 구워주면 더이상 조리할 건 없더라구요! 이제 반으로 가른 모닝빵에 상추, 적채, 치즈, 고기산적을 차례로 넣고 머스타드 소스와 케찹을 뿌려 빵을 덮어주면 .. 2020. 10. 8.
초간단 고기산적 볶음밥 만들기 집에 먹다 남은 고기산적 제품이 있어서, 냉장고도 파먹을 겸 이걸 이용해서 볶음밥을 만들어 보았습니다. 남은 재료 처리하는데는 볶음밥만큼 좋은 게 없잖아요. 볶음밥은 맛도 좋고 남은 식재료 처리도 할 수 있어 자주 해먹게 되는 것 같아요 고기산적, 간장, 소금, 후추, 식용유 그리고 냉장고에 있는 채소 (양파, 감자, 애호박)을 준비했습니다. 아기 밥 만들고 남은 채소로 준비했는데요, 다른 채소가 있으시다면 아무거나 넣어도 다 맛있을 것 같아요. 그럼 초간단 볶음밥 만들기를 시작해보겠습니다. 1. 먼저 고기산적이 냉동되어 있었기 때문에 전자렌지에 2분 정도 돌려준 후 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 잘라주었습니다. 2. 다음으로 팬에 기름을 두른 후 채소 (양파, 감자, 애호박)을 볶아주세요. 3. 적당히 볶.. 2020. 10. 5.